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 Crêpe de sarrasin farcie

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Messages : 13
Date d'inscription : 24/08/2011

MessageSujet: Crêpe de sarrasin farcie    Mer 24 Aoû - 19:34

Ingrédients pour Crêpe de sarrasin farcie :



  • Pâte à crêpes :
  • 500 g de farine de sarrasin
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 1 œuf
  • 1 litre d'eau
  • 1 grosse pincée de gros sel
  • 1 pincée de poivre
  • Garniture :
  • sauce tomate
  • mozzarella
  • fromage à raclette
  • jambon blanc...

Phases techniques pour Crêpe de sarrasin farcie :






1


Préparer tous les ingrédients.




2


Préparer la [Seuls les administrateurs ont le droit de voir ce lien] à la farine de sarrasin.




3


Verser une louche de pâte dans une poêle à crêpes anti-adhérente ou sur une [Seuls les administrateurs ont le droit de voir ce lien].




4


Étaler la pâte à l'aide d'un rateau en bois.




5


Napper la crêpe d'un fond de sauce tomate.




6


Ajouter quelques morceaux de fromages...




7


...puis pour finir le jambon blanc. La garniture peut-être modifiée selon les goûts de chacun.




8


Rabattre un côté de la crèpe...




9


...puis le côté opposé.




10


Enfin les deux autres côtés.




11


Retourner la crêpe délicatement, laisser cuire quelques secondes que
la garniture se trouvant à l'intérieur chauffe et que le fromage
devienne coulant. Servir à l'assiette.









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Crêpe de sarrasin farcie
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